平塚弥生さんとフードプリンター

岐阜県大垣市にある、菓子製造業許可付きシェアキッチン「ちょいみせキッチン」さんにお邪魔して、新しく導入されたフードプリンタを見学しながら、運営している平塚弥生さんにお話を聞きました。

 

シェアキッチンというのは、お菓子を売りたい、飲食業を始めたい、という方向けに保健所に認可されたキッチンを提供する事をメインとして、それに関わる様々なサービスの提供を目指している新しい業態です。

 

今回、平塚さんに話を伺ったFab-core佐藤は飲食業界の素人なので、フードプリンタは新しい装置なのかと思っていましたが、平塚さんによると前職の食品メーカに勤めていた10年ほど前にはすでに導入されていて、結婚式の引き出物用などに使われていたそうです。

そのときは100万円ほどだったそうですが、現在は20-30万で導入できるあたり、デジタルファブリケーション機器ならではの流れですね。

 

こちらが、実際にプリントしている様子です。

 

 

フードプリンタはインクジェットプリンタと同じ仕組みなので、高さ方向の調整さえできれば平坦な素材にプリントが可能です。

あとは、素材によって色味が変わってしまったり、滲んだりはするので実際に試しながら調整していくことになるそうです。

こういった、シールや梱包も準備してあり、サービスとして利用できるそうです。

 

フードプリンタは今後シェアキッチンの利用者さんが使える予定だそうです。またちょいみせキッチンでは今後、3Dプリンタを利用したクッキー型の作成やチョコレート用のシリコン型などの作成もしていきたいとの事でした。

 

平塚さんからは、飲食業界におけるデジタルファブリケーション機器の活用に関して、いろいろお話しが聞けました。

 

ファブコアでも飲食関連の方からのご相談を受ける事がありますが、今後はちょいみせキッチンさんと協力しながら、より業界に近いアドバイスができるようにしたいと思います。

 

シェアキッチンや飲食業、菓子販売などに興味のある方は、ぜひシェアキッチンさんのHPをご覧の上、平塚さんにアクセスしてみてください。

 

 

平塚さんが運営されている「ちょいみせキッチン」に関しては、こちらのHPをご覧ください。

https://choimise.net

2021-02-17 

ちょっと、暖かくなったかと思ったら、また寒いですね(いま外は吹雪いています1/29、13時現在)。最近、特に目新しい予定は何もないので、このお知らせ必要なのかと思いながら書いていますが、一応これからも続けるつもりです。
 
そういえば、1月の下旬は連日予約が詰まっていましたが、2月はまだまだ余裕があるので、どんどんご利用ください。
 
それでは、2月の予定です。

機器利用は、月曜日〜金曜日の10:00~17:00(土日祝日休みです)
機器利用の方はこちらからご予約ください。

研修は、木曜日です。

レーザー加工機導入研修:2月4日(木)、18日(木)いずれも10時〜12時

切削加工機導入研修:2月25日(木)10時〜12時

 

研修を受講したいけれど、どうしても研修の日程に都合があわない方はご連絡いただければ、別の日に開催することも可能です。お問い合わせ研修申込フォームからお申し込みください。
 
また、レーザー加工機のための初心者向けIllustrator入門、3DプリンタのためのFusion360初級は随時開催です。

研修の受講料は3000円です。お申し込みはこちらのページからできます。

高精細3Dプリンタ研修3Dスキャナ研修は随時開催しています。お好きな日時でお申し込みください。

2021-01-29 

年末年始は、12月29日〜1月3日まで休みます。1月4日から通常通り開館します。

 

それでは、1月の予定です。

機器利用は、月曜日〜金曜日の10:00~17:00(土日祝日休みです)
機器利用の方はこちらからご予約ください。

研修は、木曜日です。

レーザー加工機導入研修:1月7日(木)、14日(木)いずれも10時〜12時

切削加工機導入研修:12月28日(木)10時〜12時

 

研修を受講したいけれど、どうしても研修の日程に都合があわない方はご連絡いただければ、別の日に開催することも可能です。お問い合わせ研修申込フォームからお申し込みください。

また、レーザー加工機のための初心者向けIllustrator入門、3DプリンタのためのFusion360初級は随時開催です。

研修の受講料は3000円です。お申し込みはこちらのページからできます。

高精細3Dプリンタ研修3Dスキャナ研修は随時開催しています。お好きな日時でお申し込みください。

みなさま、良いお年をお迎えください!

2020-12-28 

換気のために窓と扉を開けているので、寒いかもしれません。利用される方は暖かい服装でお越しください。

それでは、12月の予定です。

機器利用は、月曜日〜金曜日の10:00~17:00(土日祝日休みです)
機器利用の方はこちらからご予約ください。

研修は、木曜日です。

レーザー加工機導入研修:12月10日(木)、17日(木)いずれも10時〜12時

切削加工機導入研修:12月24日(木)10時〜12時

 

研修を受講したいけれど、どうしても研修の日程に都合があわない方はご連絡いただければ、別の日に開催することも可能です。

また、レーザー加工機のための初心者向けIllustrator入門、3DプリンタのためのFusion360初級は随時開催です。

研修の受講料は3000円です。お申し込みはこちらのページからできます。

高精細3Dプリンタ研修3Dスキャナ研修は随時開催しています。お好きな日時でお申し込みください。

12月は28日の午前まで通常運営です。

2020-11-27 

12月8日に予定していましたファブコアカフェは 新型コロナウイルスの感染が岐阜県内で拡大している状況を鑑み 中止することといたしました。 急なご案内となりまして大変申し訳ございません。何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

「デジタルトランスフォーメーション(DX)で社会の課題を解決」~地域と企業を活かすDX~(12月8日開催)に登壇されるトビラシステムズの明田社長をお迎えしてアフタートークを行います

イベントLink→https://gifuiot.softopia.or.jp/event20201208/

ゲストのトビラシステムズ株式会社代表の明田篤氏は、ソフトピアジャパンのドリームコア出身で、オンリーワン商品である「迷惑電話フィルタ」を開発、携帯電話各社に提供し、2020年4月東証1部上場を果たしました。セミナーでお話しできなかった話題やQ&Aの続きなどを始め、新たなアイデアを形にして、ビジネスとして大きくしていく過程の現場のお話を伺います。ドリームコア時代のこともお話いただけるかも。

【内 容】
・セミナーのダイジェストとそのQ&Aの続きなど
・意見交換・名刺交換など

【日 時】2020年12月8日(火)18:00-18:40中止になりました
【場 所】Fab-core(ソフトピアジャパン内)
【主 催】Fab-core
【参加費】 無料
【申 込】https://forms.gle/RQnFwQbkuNJarTDRA
上記フォームからお申し込みください。

ゲストプロフィール:
トビラシステムズ株式会社 代表取締役社長 明田 篤(あきた あつし)氏
2004年起業。ソフトピアジャパン入居を経て2010年トビラシステムズ株式会社に社名変更。オンリーワン商品である「迷惑電話フィルタ」を開発、携帯電話各社に提供。2019年マザーズ上場。2020年4月東証1部上場を果たす。
トビラシステムズ株式会社

2020-11-25 

新型コロナウイルス感染拡大防止のために入り口と窓を開けたままにしているのですが、ずいぶんと風が涼しく、寒く感じる日があります。冬の間どうするのかはまだわからないのですが、少し肌寒い日もありますので、お越しの際は暖かい服装が良いかと思います。

また、もうすぐハロウィン(お知らせは10/28に発行)ですね。今年は、3Dプリンタでカボチャを作ってみました。半透明なPLAのフィラメントにアクリルガッシュで色をつけてみました。思ったより派手な色になってハロウィンぽさが増した気がします。

それでは、11月の予定です。

機器利用は、月曜日〜金曜日の10:00~17:00(土日祝日休みです)
機器利用の方はこちらからご予約ください。

研修は、木曜日です。

レーザー加工機導入研修:11月12日(木)、19日(木)いずれも10時〜12時

切削加工機導入研修:10月26日(木)10時〜12時

 

研修を受講したいけれど、どうしても研修の日程に都合があわない方はご連絡いただければ、別の日に開催することも可能です。

また、レーザー加工機のための初心者向けIllustrator入門、3DプリンタのためのFusion360初級は随時開催です。

研修の受講料は3000円です。お申し込みはこちらのページからできます。

高精細3Dプリンタ研修3Dスキャナ研修は随時開催しています。お好きな日時でお申し込みください。

2020-10-28 

ページ 2 / 45